Tag: ricette primi piatti

Riso Basmati con melanzane, cocco e mandorle

Per esorcizzare le temperature fredde e favorire l’estate, ecco una ricetta salata al sapore di vacanza: riso Basmati con melanzane, cocco e mandorle. Gusti insoliti...

Spaghetti con crema di zucchine, limone e menta

Un primo piatto che racchiude tutta l’essenza della primavera, ideale anche per le giornate fredde e uggiose: si tratta degli spaghetti con crema di zucchine,...

Salsa Mornay

Un condimento simile alla besciamella ma con quel qualcosa in più: si tratta della Salsa Mornay, che alcuni reputano somigliante alla nota salsa a base...

Gnocchi alla Parigina

Una variante golosa ai classici gnocchi della nonna: quelli alla Parigina! Non hanno nulal ache fare con quelli classici di patate, perché si preparano con...

Nidi di spaghetti con pomodorini e pesto

I nidi di spaghetti sono un primo piatto sfizioso e completo. Tantissime le varianti, quella di oggi prevede l’aggiunta del basilico fresco preparato...

Vellutata verde light

Il piatto protagonista di questa ricetta, chiamata vellutata verde light, è a base di un ortaggio tipico dell’inverno: il broccolo. Generalmente, le verdure crocifere vengono...

Riso Venere con mazzancolle e crema di zucca

Un primo piatto sano, gustoso e diverso dal solito? Ecco il riso Venere con mazzancolle e crema di zucca. Questa ricetta, grazie ai suoi ingredienti,...

Spaghetti alla Carbonara light

Può una Carbonara diventare magicamente light? Uno dei grandi classici dei primi piatti  della cucina italiana e dal sapore inconfondibile diventa una ricetta adatta a...

Penne all’Arrabbiata

Le penne all’arrabbiata, chiamate anche Arrabbiata, sono un primo piatto tipico della cucina italiana, nello specifico del Lazio. Una ricetta dagli ingredienti semplici e dal...

Risotto zucchine, pomodorini e gamberetti

Un piatto a base di riso che mette subito allegria e che è facilissimo e veloce da preparare: il risotto zucchine, pomodorini e gamberetti è...

Risotto all’amatriciana

Un primo piatto della tradizione italiana che, purtroppo, è tornato in auge a causa del terribile terremoto che ha colpito il Centro Italia e soprattutto...

Risotto al Pesto

Amanti del pesto alla genovese, ma stufi di trofie e trenette? Ecco una ricetta con ingredienti inusuali per gustare al meglio questa tipica salsa proveniente...

Fusilli con Zucca e Funghi al forno

Cipolla rossa, aglio, zucca, funghi: tutti riuniti in un primo piatto di pasta adatto per tutta la famiglia. I fusilli con zucca e funghi al...

Risotto Rosa Cavolo, Salmone e Mela

Un primo piatto che può sostituire il solito piatto di pasta con il pomodoro: il risotto rosa con cavolo, salmone e mela! Il contrasto tra...

Ravioli di San Valentino

Il più bel pensiero per San Valentino? Sicuramente una cena romantica a lume di candela! Per l’occasione, perché non sbizzarrirsi con dei ravioli di San...