Mese: marzo 2017

Salamoia bolognese

La salamoia bolognese, detta anche aglione, è un condimento composto da sale grosso ed erbe aromatiche miste, usato per aromatizzare ricette di carne e ricette...

Ont-Burro chiarificato

In molte preparazioni italiane e straniere si usa il burro chiarificato. Nelle malghe della Carnia, dal Canai del Ferro e in Val Canale, provincia di...

Guinness Cake-Torta alla Birra

Il sogno di ogni amante della birra: trovarla su una torta! La Torta alla Birra, detta anche Guinness Cake, non è altro che una delle...

Pane con lievito madre o pasta madre

Una delle tante preparazioni con il lievito madre: il pane con pasta madre è croccante fuori e morbido dentro, i pregi della lievitazione lenta e...

Lievito madre o pasta madre

Il lievito madre, chiamato anche pasta madre, sarebbe una specie di impasto lievitato in cui lo sviluppo di batteri e di fermenti lattici raggiunge il...

Puntarelle alla romana

Le puntarelle alla romana sono poco conosciute, ma quest’insalata tipica della cucina laziale merita davvero un posto speciale nel nostro ricettario virtuale. Le puntarelle...

Brownies senza cottura

Ci sono alcune ricette perfette per quando non volete cucinare, ideali soprattutto in estate. Al solo pensiero di accendere il forno iniziamo a sudare...

Sofficini

Siamo cresciuti a pane e soffici e ora che siamo diventati grandi e sappiamo cucinare vogliamo finalmente provare a farli a casa! La ricetta...

Polpo alla luciana

Il polpo alla luciana è un classico della cucina napoletana! Le rime gastronomiche non sono il nostro forte ma in cucina ce la caviamo...

Risotto pere e gorgonzola

Il risotto pere e gorgonzola è un primo piatto per palati raffinati. Il suo sapore particolare lo rende ideale per le cene con ospiti...

Spiedini alla Contadina

Gli spiedini alla Contadina sono una vera prelibatezza. Questo secondo piatto è molto apprezzato per il  suo sapore,. Direi che, se volete preparare una cene...

Fagottini Sorpresa

I fagottini sorpresa sono fagottini di carne definibili come una vera e propria delizia per il palato. Questa pietanza è molto prelibata, piace tanto a...

Gelato alla nocciola: ricetta Bimby

Il gelato alla nocciola è uno dei gusti classici della gelateria Made in Italy! Con l’arrivo della bella stagione aumenta anche la voglia di...

Marmellata di mandarini

La marmellata di mandarini ha un profumo troppo invitante. La ricetta è semplicissima così come gli ingredienti utilizzati. Abbiamo trascorso interi pomeriggi ad ammirare...

Carbonara di carciofi

La carbonara di carciofi è una delle tante varianti della primo piatto più apprezzato (e imitato) in tutto il mondo. A proposito, avete già...